Sốt chấmMiễn phí
Sốt me
Dùng để làm nước sốt me chấm hoặc những món hải sản xào me
Công thức của Ẩm thực Thắng Phan
- Định lượng
- Khoảng 220 g thành phẩm
- Chuẩn bị
- —
- Nấu
- —
- Độ khó
- Dễ
Nguyên liệu
- 50 g Me vàng (Nên dùng me và cho thẩm mĩ)
- 100 g Nước
- 3 g Gừng bào chỉ
- 12 g nước mắm
- 4 g Tương chua ngọt
- 4 g Tương ớt
- 3 g Mè rang
- 40 g Đường
- 4 g Bột ngọt
Cách làm
- 1
Ngâm me mềm bằng nước, dùng tay bóp nát me và tách hạt.
- 2
Cho me + đường + mắm + bột ngọt lên bếp nấu tan gia vị sau đó vớt hạt me ra, cho 2 loại tương, mè đã rang đập dập và gừng bao chỉ vào.
- 3
Có thể thêm ớt xay vào tùy độ xay hoặc thêm me nếu muốn chua hơn
Bảo quản
Bảo quản ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh.
Cách dùng
Dùng để làm nước sốt me chấm hoặc những món hải sản xào me.
Công thức bản v1, cập nhật 23/08/2026